Notre sélection de restaurants est basée sur les recommandations des guides suivants : Guida Michielin Italia 2025 et Osterie d’Italia Slow Food 2025. Il comprend également les restaurants des villes de Verbania, Stresa, Baveno, Arona, Domodossola, Crodo, Biella, Novara, Valsesia, Vercelli, Varese, Locarno et Ascona présentés dans le Gambero Rosso 2025.